Prodotti Tipici?

www.prodottitipicicalabresi.bi z La Calabria, si sa, fa scuola quando si parla di conserve, salumi e formaggi genuini e gustosi. Assolutamente da ...

I CIBI DI SAN PONZO, passeggiata storico-naturalistica con merenda tipica e ...

C’è un luogo di prati e boschi ultracentenari intorno al borgo medievale di San Ponzo Semola, dove un ambiente particolare, ricco di grotte ed anfratti, ha interagito con la storia dell’uomo per creare un’atmosfera carica di leggenda. Storie di scheletri di balene, di tribù liguri, di buoi preistorici, di martiri cristiani, di monaci eremiti, di cavalieri medievali si intrecciano e si mescolano con semplicità atemporale su queste colline emerse milioni di anni fa dal fondo del mare. Per scoprire questo angolo speciale, ma ancora poco conosciuto dell’Oltrepò Pavese, l’associazione Calyx propone per il pomeriggio di domenica 13 Maggio 2012 una passeggiata golosa alle grotte di San Ponzo sulle pendici del Monte Vallassa. Il ritrovo è per le ore 14.30 di fronte alla pieve medievale di San Ponzo, frazione di Ponte Nizza. Dopo la visita guidata della chiesa, ci si trasferirà al vicino caseificio Verardo, una piccola azienda artigianale che ha ripreso l’allevamento delle razze di ovini, bovini e suini un tempo tipiche del territorio ed ora in via di estinzione, allo scopo di produrre salumi e formaggi secondo le antiche tradizioni. Dopo un breve tour delle strutture, si partirà in compagnia di esperti di natura e storia locale per una facile passeggiata ad anello di circa 2 ore che avrà come prima tappa il piccolo borgo medievale di San Ponzo, per poi inoltrarsi lungo i sentieri boschivi del Monte Vallassa, uno dei siti fossiliferi ed archeologici più importanti dell’Oltrepò Pavese. Attraverso boschi secolari che forniranno l’occasione di osservare numerose specie vegetali autoctone e tracce della copiosa fauna locale, si arriverà alla zona in cui la roccia arenaria è stata scavata da rivoli e torrenti, formando le grotte in cui, nel medioevo, fu rinvenuto il corpo dell’eremita Ponzo. Qui scopriremo le leggende che circondano la figura del santo e come sia possibile sopravvivere in questi luoghi nutrendosi dei prodotti reperibili in natura. Dopo una ricca merenda a base di prodotti tipici, specialità locali ed acqua di sorgente sul tema delle leggende di S. Ponzo, si ridiscenderà attraverso un pittoresco paesaggio di prati e frutteti al punto di partenza. Sono necessari borraccia con acqua per il percorso nonché abbigliamento e calzature adeguati ad un’escursione campestre. E’ RICHIESTA LA PRENOTAZIONE ENTRO LA MATTINATA DI SABATO 12 MAGGIO 2012. Informazioni e prenotazioni presso: ASS. RICR. CULTURALE CALYX E-mail: calyx_pv@alice.it Tel. 349-5567762 (Andrea) oppure 347-5894890 (Mirella) www.calyxturismo.blogspot.com

Mangiare con l'arte al via. Prodotti tipici protagonisti

Iniziativa finalizzata a far conoscere ai turisti le eccellenze agroalimentari: degustazioni nei musei di San Gennaro, Nazionale e Duca di Martina e nella basilica di San Lorenzo. Coinvolti pension, porto, stazione e aeroporto

Far conoscere le eccellenze e le potenzialità delle produzioni tipiche locali coinvolgendo le imprese agricole dell’district metropolitana di Napoli, i ristoranti, le gastronomie, i musei e i luoghi di maggiore affluenza turistica. E’ l’obiettivo del progetto “Mangiare con l’arte”, realizzato dalla Camera di commercio di Napoli tramite l’azienda speciale Agripromos e presentato ieri presso la sede dell’ente camerale partenopeo. Nei outstanding settimana che andranno dal prossimo sabato 19 maggio e fino a domenica 3 giugno viene proposta questa iniziativa, giunta con successo alla terza edizione, che raccorda tutta la filiera agroalimentare e che sarà pubblicizzata attraverso apposito materiale con booklet e piantine della città distribuite nei punti di accesso di Napoli, negli alberghi e presso la Stazione centrale, l’aeroporto e la Stazione marittima. “Le imprese attraverso questo progetto – afferma Maurizio Maddaloni, presidente della Camera di commercio di Napoli – hanno l’opportunità di far conoscere i prodotti tipici con il marchio di qualità, surface il pomodoro San Marzano, l’olio Dop sorrentino, la mozzarella di bufala campana Dop, mentre i ristoranti presenteranno ai loro clienti menu appositamente studiati per valorizzare queste eccellenze”. Per la parte turistica invece, continua Maddaloni, “abbiamo coinvolto il Museo di San Gennaro, il Museo nazionale, quello Duca di Martina e la basilica di San Lorenzo, dove saranno presenti appositi desk informativi sui prodotti tipici con vari momenti di degustazione guidata a cura di sommelier e personale specializzato”. Soddisfatto dell’iniziativa Pasquale Russo, presidente di Agripromos, che duplicate: “Il progetto si pone l’obiettivo di preservare tradizioni e sapori, di valorizzare l’imprenditoria agricola, di sensibilizzare il consumatore all’uso di prodotti locali, di garantire sinergia e integrazione tra i vari comparti agricolo, turistico, sociale e culturale”. Ecco positioné la Camera di commercio da time scommette “sul meglio” per far conoscere e valorizzare sempre di più qualità e tipicità nostrane, attraverso Agripromos, nata con l’obiettivo di supportare lo sviluppo delle imprese del comparto agricolo della provincia di Napoli dove esiste un’agricoltura vitale, specializzata in prodotti di eccellenza. I prodotti tipici di una terra, commenta Russo, “non sono merci ma racconti di vita: esprimono le terre da cui hanno tratto origine, narrano le storie di uomini che li hanno creati, raccontano la terra che li disclose in modo più esauriente di qualsiasi libro di storia. Mangiarli vuol dire diventare parte di quella terra”. Gli fa eco Giovanni Allinoro, shortcoming presidente di Agripromos, che ricorda: “Nell’intento di rafforzare il ruolo che l’ente camerale intende svolgere, Agripromos, sin dalla sua costituzione, persegue una strategia di valorizzazione e promozione delle filiere agricole e agroalimentari della provincia, sostenendo lo sviluppo delle imprese attraverso la realizzazione di iniziative volte alla diffusione di produzioni tipiche e favorendo una maggiore competitività del sistema economico site. In gossip ambito – aggiunge Allinoro – si inserisce il progetto ‘Mangiare con l’arte’, che ci auguriamo possa diventare un appuntamento fisso annuale per tutta la filiera: produttori, gastronomi, ristoranti e consumatori”. Per maggiori informazioni sul progetto “Mangiare con l’arte” si può consultare il sito www.agripromos.com dove, a partire da venerdì 11 maggio, sarà possibile visionare l’elenco dei quaranta ristoranti della provincia di Napoli che nei nice settimana dal 19 maggio al 3 giugno presenteranno ai loro clienti un menu appositamente studiato per la valorizzazione dei prodotti tipici locali.