Castanhas?

HOMEM DAS CASTANHAS CANÇÃO DE CARLOS DO CARMO GRAVADO NA DECADA 80

Chef ensina receita mediterrânea com castanha para Sexta-Feira Santa

O chef Rodrigo Sanchez mistura influências da culinária mediterrânea com uma castanha típica do cerrado brasileiro no preparo de uma receita que pode ser servida no almoço da sexta-feira da Paixão.

Sanchez, que comanda a cozinha de um restaurante espanhol em Brasília, usa a castanha de baru na preparação da pescada amarela. Da quarta geração de uma família de cozinheiros, Sanchez diz gostar de experimentar novos temperos e ingredientes.

A convite do G1 , ele preparou o prato na Feira do Guará , um dos principais pontos de venda de peixes no Distrito Federal.

Ele diz que o peixe com crosta da castanha pode ser preparado sem dificuldades por qualquer pessoa. O prato leva 15 minutos para ficar pronto.

"É uma receita mediterrânea e leve, em que uso basicamente azeite e limão, que combinam bem com peixe. É fácil e barato."

Na falta da castanha do cerrado, Sanchez recomenda que o ingrediente pode ser substituído por amendoim ou castanha de caju.

Simplesmente Delícia » Abobora Assada com Paprica e Castanhas ...

Dizem as antigas escrituras de astrologia que quem nascer com Aquário por Ascendente amará seu par até o fim da vida. E o meu par perfeito, pelo menos culinariamente falando, é meu querido Ottolenghi . Como já me detive rhythm demais nesse assunto, vou poupar aqueles que ainda não conhecem minha possessão com ele de mais prosas floridas a respeito desse lugar, dos cozinheiros e da comida. Em fevereiro, fui lá à Meca almoçar e provei essa salada, pela qual me apaixonei. A versão nonconformist levava cardamomo, que eu adoro também mas é mais difícil-e caro- de ser encontrado aqui no Brasil. E o crocante primitive são sementes de girassol mas como temos nossas castanhas do Pará, optei por essas- e acho que ficou all-in-one mais interessante. Para quem ainda não conhece o Sumac, vale a pena come acrossçar por essa receita. O Sumac é uma especiaria feita das frutas de uma pequena arvore do Mediterrâneo e norte da África. Ela confere um gosto cítrico e pungente a saladas e carnes. Eu uso bastante em frango grelhado. Sirva essa salada com coalhada seca ou folhas verdes, e/ou acompanhando uma carne grelhada. ingredientes 900 gramas de abobora madura (pesada sem a casca), ou 6 copos dela picada 1 ½ colher de sopa de azeite 1 colher de chá de páprica ½ copo de salsa picada ½ copo de hortelã picada 1 colher de chá, rasa, de Sumac* 1/3 copo de castanhas do Para em fatias, salgadas ¼ copo de vinagre balsâmico Raspas de ½ limão 3 colheres de sopa de azeite de oliva modo de preparo 1.       Pré-aqueça o forno a 200 graus e forre um tabuleiro com papel manteiga. Descasque e corte a abobora em pedaços. O tamanho é de sua preferencia,; eu gosto dos pedaços de um tamanho que não precisem ser cortados na salada pronta. Ponha as aboboras numa vasilha, e misture com 1 ½

Make Style: Alimentos Pró-Músculos: Castanhas

A castanha é rica em gordura mono e polinsaturadas, ajudam a reduzir o colesterol ruim e aumentar o bom, mas são extremamente calóricas, 100g contém aproximadamente 502 kcal. O alimento virou febre por ser conhecido como fonte de óleos graxos (os famosos ômegas), por isso se você já consome esses nutrientres em cápsulas, tenha o dobro de cuidado ao consumir castanhas. Como ela é gordura, pode ser entendida como fonte de energia para o corpo, função primária dos casboidratos, então prefiro ingeri-lás pela manhã com alguma fonte de proteína (como um lanche entre o café e o almoço). Pra quem gosta de beliscar, uma ótima dica é comprar a castanha picotadinha, é até mais barato, colocar num potinho e comer como se fosse um salgadinho. Engana o cérebro... Duas ressalvas, caso você opte por consumir as castanhas do pará, a quantidade deve ser reduzida, e dependendo do tamanho apensas uma é suficiente. E ainda, deve-se ter atenção ao comprar a castanha industrializada (aquelas de supermercado), todas possuem uma alta quantidade de sódio, fujam delas! A melhor solução é comprar o quilo de castanhas candid, que pode ser encontrado em mercados ou feiras. Aqui em Natal encontro o kg em média por R$ 20,00 e R$ 16,00 as quebradinhas que são boas pra colocar em saladas.

Brownie de Chocolate c/Nozes e Castanhas do Pará na Blogagem ...

Está fazendo uma promoção maravilhosa.  É uma deliciosa Blogagem Coletiva de Receitas com Chocolate para comemorar o Dia Mundial do Chocolate que será realizado no dia 26/03/, e como chocólatra assumida que sou, não poderia ficar fora dessa, estou chegando tarde mas não poderia deixar de participar dessa festa. E ainda dá pulse, se voce quer participar group na foto que está na lateral do blog, aí do lado direito, e voce terá todas as informações. Eu escolhi o Brownie por estar na minha lista de receitas doces faz um tempinho, e a Akemi fez o convite na horinha certa. Tenho essa receita no livro de Chocolates que ganhei ano retrasado de uma amiga, já fiz no Natal do ano passado e posso dizer que é maravilhoso, fica bem molhadinho por dentro e com uma casquinha na superfície. Na receita  pede para salpicar açúcar  de confeiteiro por cima depois de assado se quiser, eu optei sem. Pré aqueça o forno a 180ºC . Unte uma forma de 22x24cm e cubra com papel manteiga. Unte o papel manteiga também. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite, o nescau e o cacau. Bata bem. Adicione a manteiga e bata por 1 minuto. Adicione em seguida a farinha de trigo de uma vez só e o fermento e bata só para misturar. Deixe descansar por 2 minutos. Despeje na assadeira e distribua as nozes e as castanhas por toda a massa. Em seguida distribua o chocolate picado

Josy querida, que riqueza de brownie é essa???? Ainda bem que vc teve um bom pretexto para tirar essa receita guardada e nos presentear com este bolinho mais do que caprichado!!! Adorei e muito obrigada pela participação! Agradeço tbm a chamada para todos os seus leitores! Quanto mais receitas melhor!!! Bjss e bom certain de semana!

Sou uma pessoa que adora cozinhar e trocar experiencias com apaixonados por cozinha como eu. Resolvi fazer esse blog não para ensinar, mas sim para poder compartilhar com vocês as receitas que mais gosto de fazer. Amo à